Pin
Send
Share
Send


Mossel is de algemene term voor leden van verschillende families van tweekleppige weekdieren uit zoet water en zee. Dit is geen precieze groepering, want deze families lopen door drie van de vijf subklassen van Bivalvia: Heterodonta, Paleoheterodonta en Pteriomorphia.

Tweekleppigen - een klasse die ook kokkels, oesters en sint-jakobsschelpen omvat - worden gekenmerkt door tweedelige kalkhoudende schelpen of kleppen, die scharnierend en min of meer symmetrisch zijn, en een zijdelings samengedrukte gespierde voet, die zich uitstrekt in sediment (zand of modder), kan opzwellen met bloed en een bijlvormig anker vormen (Towle 1989). Mosselen zijn meestal langwerpig van vorm.

De zoetwatermosselen bestaan ​​uit verschillende geallieerde families, de grootste zijn de Unionidae in subklasse Paleoheterodonta. De zoetwater Gestreepte mossel (soort Dreissena, afkomstig uit de Zwarte en Kaspische Zee) en zijn familieleden zijn geplaatst in subklasse Heterodonta. Zoetwatermosselen omvatten grote mosselen met een donkere dop die zich in het sediment nestelen en zijn belangrijk in de parelproductie. Kleine 'vingernageltweekleppige schelpdieren', gevonden in heldere poelen en beekjes, en worden ook vaak mosselen genoemd.

De meeste zoetwatermosselen vereisen een gastheer tijdens één fase van de levenscyclus en de aanpassingen om deze fase succesvol te bereiken, inclusief het nabootsen van insecten en wormen om een ​​visgastheer aan te trekken, weerspiegelen een opmerkelijke harmonie in de natuur.

De meeste zeemosselen omvatten de familie Mytilidae in subklasse Pteriomorphia. Sommige zoetwatermosselen zijn ook opgenomen in subklasse Pteriomorphia. Mariene mosselen zijn meestal peer- of wigvormig, vaak met een harige bedekking op de schaal. Veel mariene soorten hebben schelpen die donkerblauw, blauwzwart, groenachtig bruin of geelachtig bruin zijn en meestal hechten aan rotsen en zijkanten van schepen.

Mosselen zijn ecologisch, commercieel en esthetisch belangrijk. Ecologisch spelen ze een sleutelrol in voedselketens, verbruiken ze plankton en ander filtervoedsel en worden ze geconsumeerd door vissen, vogels, zeezoogdieren, andere gewervelde dieren en verschillende ongewervelde dieren. Ze helpen ook om water te filteren, zijnde natuurlijke waterzuiveringsinstallaties, en zijn indicatoren van watervervuiling. Mosselen, zowel commercieel als esthetisch, zijn belangrijk voor zowel de mens als voor de productie van parels, zowel rechtstreeks via zoetwaterparels als indirect bij het stimuleren van de productie van parels uit oesters.

Zoetwaterparelsmosselen behoren tot de meest ernstig bedreigde fauna ter wereld, bestaande uit 185 van de 195 soorten bivalven die op de IUCN Rode Lijst van 2002 zijn geplaatst (Grzimet 2003). In het oosten van Noord-Amerika wordt 35 procent van de inheemse soorten zoetwaterparelsmosselen verondersteld uitgestorven te zijn en wordt 69 procent vermeld als bedreigd of bedreigd (Grzimet 2003). Oorzaken van dit probleem zijn niet-puntbronverontreiniging, sedimentatie door erosie en het opruimen van beekvegetatie, visdoden die de voortplantingscyclus van parasitaire mosselen beïnvloeden en habitatverlies.

Zebramosselen zijn invasief voor Noord-Amerika vanuit Europa en hebben enkele inheemse mosselen geëlimineerd, evenals verstopte pijpen en buizen van industriële installaties in de buurt van het water.

Beschrijving

Distributie

Zoetwatermosselen variëren over de hele wereld met uitzondering van poolgebieden. Zoetwatermosselen leven meestal ingegraven in zand en grind in beken en rivieren, met relatief weinig aangepast aan de stille en modderige wateren van meren, vijvers en reservoirs (FWS 2007). Ze vereisen een constante bron van water en zijn overvloediger als het niet-zuur is en een aanzienlijk mineraalgehalte heeft.

De Verenigde Staten zijn bijzonder overvloedig in soortendiversiteit van zoetwatermosselen. Een rapport van de US Fish & Wildlife Service (2007) beweert dat er bijna driehonderd soorten mosselen in de Verenigde Staten zijn, tegen slechts 12 soorten in heel Europa, hoewel wat specifiek als mossel in de faunalijst wordt opgenomen, is niet bekend.

Mariene mosselen zijn er in overvloed in de lage en midden-getijdenzone in gematigde zeeën van de noordelijke en zuidelijke hemisferen. Binnen hun geografische bereik geven sommige soorten de voorkeur aan kwelders of stille baaien, terwijl anderen gedijen in beukende branding, die volledig blootgestelde met golven gewassen rotsen bedekken. Bovendien hebben sommige soorten abyssale diepten gekoloniseerd in de buurt van hydrothermale openingen.

Externe anatomie

De externe schaal van de mossel bestaat uit twee helften die het beschermen tegen roofdieren en uitdroging. Uitsteekt uit een klep is een vergrote structuur genaamd de umbo, die het dorsale oppervlak van de mossel aangeeft.

Mosselen hebben een symmetrievlak tussen de schalen en gebruiken adductoren om de twee schalen gesloten te houden en ze te openen door middel van een externe of interne ligament zodra de adductoren zijn ontspannen.

Zoals de meeste tweekleppigen hebben mosselen een groot orgel dat een voet wordt genoemd. In zoetwatermosselen is de voet groot, gespierd en in het algemeen bijlvormig. Het wordt gebruikt om het dier door het substraat te trekken (meestal zand, grind of slib) waarin het gedeeltelijk begraven ligt. Het doet dit door herhaaldelijk de voet door het substraat te laten gaan, het uiteinde uit te breiden zodat het als anker dient en vervolgens de rest van het dier met zijn schaal naar voren te trekken. Het dient ook als een vlezig anker wanneer het dier niet beweegt.

In zeemosselen is de voet kleiner, tongachtig van vorm, met een groef op het ventrale oppervlak die continu is met de byssuskuil. In deze put wordt een viskeuze afscheiding uitgegoten, die de groef binnentreedt en geleidelijk verhardt wanneer deze in contact komt met zeewater. Dit vormt een extreem taaie byssusdraad die de mossel aan zijn substraat vastzet.

Voeden

Mosselen in de getijdenzone in Noord-Noorwegen

Zowel zee- als zoetwatermosselen zijn filtervoeders die zich voeden met plankton en andere microscopische zeedieren. Ze doen dit door water aan te zuigen via hun sifon. Het water wordt vervolgens in de vertakkingskamer gebracht door de acties van de trilharen op de kieuwen voor het voeden van het slijmvlies. Het afvalwater komt via de uitstromende sifon naar buiten. De labiale palpen leiden het voedsel uiteindelijk naar de mond waar de spijsvertering kan doorgaan.

Zeemosselen klonteren meestal samen op de door golven gewassen rotsen met elkaar, wat hen verankert tegen de kracht van de golven. Inderdaad, die mosselen die in het midden van een klomp worden gevonden, zullen minder waterverlies hebben als gevolg van waterafvang door de andere mosselen.

Weergave

Zowel zee- als zoetwatermosselen zijn gonochoristisch, met afzonderlijke mannelijke en vrouwelijke individuen.

In zeemosselen vindt bemesting buiten het lichaam plaats en er is een larvenstadium dat gedurende een periode van drie weken tot zes maanden afdrijft voordat het zich op een hard oppervlak vestigt als een jonge mossel. Daar is het in staat om langzaam te bewegen door middel van het vastmaken en losmaken van byssale draden om een ​​betere levenspositie te bereiken.

Zoetwatermosselen reproduceren zich ook seksueel. Sperma dat door het mannetje rechtstreeks in het water wordt afgegeven, komt het vrouwtje binnen via de sifon. Na de bevruchting ontwikkelen de eieren zich tot het zogenaamde larvenstadium glochidia. De glochidia groeien in de kieuwen van het vrouwtje waar ze constant worden gespoeld met zuurstofrijk water. Wanneer ze in het water worden gelaten, moeten deze glochidia zich hechten aan een gastheervis of ze zullen vergaan. Ze hechten zich aan de vinnen of kieuwen van de vis. Ze groeien en breken dan los van de gastheer en vallen op de bodem van het water. Als ze op een plek landen die aan hun behoeften voldoet, zullen ze hun ontwikkeling voortzetten en hun onafhankelijke leven beginnen.

Aanpassingen om gastvis aan te trekken kunnen opmerkelijk zijn. Om de kans op contact te vergroten, vertonen sommige mosselen speciaal aangepaste weefsels die eruit zien als een prooi om de vissen dichtbij te lokken, ondanks het ontbreken van ogen om zelfs te zien wat er wordt nagebootst (FWS 2007). De gegolfde lampmossel kan weefsel vertonen dat op verschillende insecten en vissen lijkt, en de regenboogmossel vertoont zwarte projecties die op wormen lijken (FWS 2007). Wanneer het vrouwtje een vis in de buurt detecteert, laat ze haar jongen in het water los om aan de vis te hechten. Zoetwatermossel glochidia zijn vaak soortspecifiek en zullen alleen leven als ze de juiste visgastheer of een beperkt aantal mogelijke vissoorten vinden.

Reproductie in de Dreissenidae (zebramosselen en hun familieleden) is vergelijkbaar met die van de zeemosselen en vereist geen visgastheer. Ze kunnen zich in een enorm tempo voortplanten, en het is niet ongebruikelijk dat zebramosselen inheemse mosselen volledig bedekken en de inheemse mosselen uithongeren wegens gebrek aan voedsel en zuurstof.

Teelt

bouchots zijn verticale palen op zee geplant voor het kweken van mosselen. Hier worden bouchots gedemonstreerd in een landbouwsalon.

Zoetwatermosselen worden gebruikt als gastdieren voor de teelt van zoetwaterparels. Sommige soorten zeemosselen, waaronder de blauwe mossel (Mytilus edulis) en de groenlipmossel uit Nieuw-Zeeland (Perna canaliculus), worden ook verbouwd als voedselbron.

Er zijn verschillende technieken voor het kweken van mosselen.

  • Intertidale groeitechniek, of bouchot techniek: pilings, in het Frans bekend als bouchots, zijn geplant op zee; touwen, waarop de mosselen groeien, zijn in een spiraal op de palen gebonden; sommige gaas voorkomt dat de mosselen wegvallen. Deze methode heeft een uitgebreide getijdenzone nodig.
  • Een land waar mosselen op grote schaal worden geteeld, is Nieuw-Zeeland. De meest gebruikelijke methode in dat land is om mosselen aan touwen te bevestigen die aan een touwbot worden opgehangen die wordt ondersteund door grote plastic dobbers. De meest voorkomende soort die in Nieuw-Zeeland wordt gekweekt, is de groenlipmossel in Nieuw-Zeeland.

Parelboeren begonnen in 1914 zoetwaterparels te kweken met behulp van de parelmosselen afkomstig uit Lake Biwa in Japan. Sinds de piekproductie in 1971, toen de parelboeren van Biwa zes ton gekweekte parels produceerden, veroorzaakten vervuiling en te veel oogsten het virtuele uitsterven van dit dier. Japanse parelboeren kweken nu een hybride parelmossel - een kruising tussen de laatst overgebleven Biwa Parelmosselen en een nauw verwante soort uit China - in andere Japanse meren zoals het Kasumi Ga Ura-meer. In de jaren negentig investeerden Japanse parelproducenten ook in de productie van gekweekte parels met zoetwatermosselen in de regio Shanghai, China en in Fiji. Zoetwaterparels worden gekenmerkt door de weerspiegeling van regenboogkleuren in de glans.

Gebruik van mosselen

Traditioneel worden mosselen gebruikt voor voedsel, gereedschap en sieraden. De parelmoer van mosselen is gebruikt bij de productie van zoetwaterparels en parelmoer sieraden, en stukjes mosselschelp worden gebruikt bij het stimuleren van de productie van gekweekte parels van oesters. Vóór kunststoffen waren mosselschelpen populair voor de productie van knopen.

Zeemosselen zijn een populair zeevruchtenproduct, vooral in België en Nederland, waar ze worden geconsumeerd met frietjes (moules frites). In Italië zijn ze een populair gerecht, vaak gemengd met andere zeevruchten of gegeten met pasta. In Turkije zijn mosselen bedekt met bloem en gebakken op shishs (midye tava) of gevuld met rijst en koud geserveerd (Midye Dolma).

Gekookte mosselen kunnen oranje zijn of lichtgeel

Mosselen kunnen worden gerookt, gekookt of gestoomd. Zoals voor alle schelpdieren, moeten mosselen in leven zijn net voordat ze worden gekookt, omdat ze snel giftig worden na hun dood. Een eenvoudig criterium is dat levende mosselen in de lucht goed gesloten zijn; open mosselen zijn dood en moeten worden weggegooid. Ook gesloten mosselschelpen die ongewoon zwaar zijn, moeten ook worden weggegooid. Ze bevatten meestal alleen modder en kunnen worden getest door de twee schalen iets van elkaar af te bewegen. De mosselschelpen openen vanzelf wanneer ze worden gekookt.

Mosselvergiftiging door toxische planktonorganismen is een potentieel gevaar langs sommige kustlijnen. Mosselen moeten bijvoorbeeld worden vermeden langs de westkust van de Verenigde Staten tijdens de warmere maanden. Dit wordt meestal veroorzaakt door dinoflagellaten die verhoogde niveaus van toxines in het water veroorzaken die de mosselen niet schaden, maar als ze door mensen worden geconsumeerd, kunnen ze ziekte veroorzaken. Gewoonlijk bewaakt de regering van de Verenigde Staten het niveau van toxines het hele jaar door op vislocaties.

Zoetwatermosselen zijn over het algemeen onverteerbaar, hoewel de inheemse volkeren in Noord-Amerika ze veelvuldig gebruikten.

Referenties

  • Grzimeks Animal Life Encyclopedia. 2003. Protostomes. Grzimek's Animal Life Encyclopedia, Volume 2, editie 2. ISBN 0787657786
  • Russell-Hunter, W.D. 1969. Een biologie van hogere ongewervelde dieren. Londen: The MacMillan Company.
  • Towle, A. 1989. Moderne biologie. Austin, TX: Holt, Rinehart en Winston. ISBN 0030139198
  • Amerikaanse Fish & Wildlife Service (FWS). 2007. "Ontdek zoetwatermosselen: de verborgen schat van Amerika." Amerikaanse Fish & Wildlife Service. Ontvangen op 17 februari 2007.

Pin
Send
Share
Send