Pin
Send
Share
Send


Doel van het fokken van dieren

Een bruine Zwitserse koe in de Zwitserse Alpen

Vee wordt gedeeltelijk gedefinieerd door hun einddoel als de productie van voedsel of vezels of arbeid.

De economische waarde van vee omvat:

Vlees
Vee kan worden grootgebracht voor de productie van een nuttige vorm van dieetproteïne en energie.
Zuivelproducten
Vee kan worden gebruikt als een bron van melk, die op zijn beurt gemakkelijk kan worden verwerkt tot andere zuivelproducten, zoals yoghurt, kaas, boter, ijs, kefir en kumis. Het gebruik van vee voor dit doel kan vaak meerdere keren de voedselenergie opleveren van het volledig slachten van het dier.
Vezel
Vee produceert een scala aan vezels / textiel. Schapen en geiten produceren bijvoorbeeld wol en mohair; koeien, herten en schapen kunnen leer maken; en botten, hoeven en hoorns van vee kunnen worden gebruikt.
Kunstmest
Mest kan op velden worden verspreid om de opbrengst te verhogen. Dit is een belangrijke reden waarom de domesticatie van planten en dieren historisch nauw is verbonden. Mest wordt ook gebruikt om gips te maken voor muren en vloeren en kan worden gebruikt als brandstof voor branden. Het bloed en bot van dieren worden ook gebruikt als meststof.
Arbeid
Dieren zoals paarden, ezels en jakken kunnen worden gebruikt voor mechanische energie. Voorafgaand aan stoomkracht was vee de enige beschikbare bron van niet-menselijke arbeid. Ze worden nog steeds voor dit doel op veel plaatsen in de wereld gebruikt, waaronder ploegende velden, goederenvervoer en militaire functies.
Landbeheer
Het grazen van vee wordt soms gebruikt als een manier om onkruid en ondergroei te bestrijden. Bijvoorbeeld, in gebieden die vatbaar zijn voor wilde branden, worden geiten en schapen geweid op droge scrub die brandbaar materiaal verwijdert en het risico op branden vermindert.
Fokkerij
Vee mag worden gehouden voor de commerciële waarde van het fokken van de dieren, zoals bij het fokken van paarden.
Sport
Vee kan worden gefokt voor sportdoeleinden, zoals het fokken van paarden voor paardenraces of polo.
Huisdieren industrie
Vee kan worden grootgebracht om commercieel als huisdieren te worden verkocht.

In de geschiedenis van de veehouderij zijn veel secundaire producten ontstaan ​​in een poging om het gebruik van karkassen te verhogen en afval te verminderen. Dierlijk slachtafval en niet-eetbare delen kunnen bijvoorbeeld worden omgezet in producten zoals voedsel voor huisdieren en kunstmest. In het verleden werden dergelijke afvalproducten soms ook aan vee gevoerd. Recycling binnen de soort vormt echter een ziekterisico dat de gezondheid van dieren en zelfs de mens bedreigt. Vooral vanwege BSE (gekke koeienziekte) is het voederen van dierresten aan dieren in veel landen verboden, althans voor herkauwers en varkens.

Landbouwpraktijken

Geitenfamilie met jong van een week oudHoofdartikel: veeteelt

Landbouwmethoden variëren dramatisch wereldwijd en tussen soorten dieren.

Vee wordt gewoonlijk in een afgesloten ruimte gehouden, gevoed door voedsel dat door mensen wordt verstrekt, en wordt opzettelijk gefokt, maar sommige dieren zijn niet ingesloten, of worden gevoed door toegang tot natuurlijk voedsel, of mogen vrij fokken, of een combinatie daarvan.

Veehouderij maakte historisch gezien deel uit van een nomadische of pastorale vorm van materiële cultuur. Het hoeden van kamelen en rendieren in sommige delen van de wereld blijft niet geassocieerd met sedentaire landbouw. De transhumance vorm van hoeden in de Sierra Nevada Mountains van Californië gaat nog steeds door terwijl vee, schapen of geiten worden verplaatst van winterweide in lager gelegen valleien naar lenteweiden en zomerweiden in de uitlopers en alpengebieden naarmate het seizoen vordert. Historisch gezien werd vee gehouden op het open veld in de Westelijke Verenigde Staten en Canada, evenals op de Pampa's van Argentinië en andere prairie- en steppegebieden van de wereld.

Het insluiten van vee in weiden en schuren is een relatief nieuwe ontwikkeling in de geschiedenis van de landbouw. Wanneer vee wordt ingesloten, kan het type 'omheining' variëren van een kleine krat, een groot omheind weiland of een paddock. Het type voer kan variëren van natuurlijk groeiend gras tot zeer geavanceerd verwerkt voer. Dieren worden meestal opzettelijk gefokt door kunstmatige inseminatie of door begeleid paren.

Pluimveebouw, Western Fair 1923.

Binnenproductiesystemen worden over het algemeen alleen gebruikt voor varkens en pluimvee, evenals voor kalfsvlees. Binnenhuisdieren worden over het algemeen intensief gekweekt, omdat grote ruimtevereisten binnenlandbouw niet rendabel en onmogelijk zouden maken. Binnenkweeksystemen zijn echter controversieel vanwege het afval dat ze produceren, geurproblemen, het potentieel voor grondwaterverontreiniging en zorgen voor dierenwelzijn.

Ander vee wordt buiten gekweekt, hoewel de grootte van de behuizing en het niveau van toezicht kan variëren. In grote open reeksen mogen dieren slechts af en toe worden geïnspecteerd of aangelegd in "round-ups" of een verzameling. Werkhonden zoals border collies en andere schapenhonden en veehonden kunnen worden gebruikt voor het verzamelen van vee, net als cowboys, vechters en jackaroos op paarden, of met voertuigen, en ook door helikopters. Sinds de komst van prikkeldraad (in de jaren 1870) en elektrische afrasteringstechnologie is het schermen van weiden veel haalbaarder geworden en is het beheer van weiden eenvoudiger geworden. Rotatie van grasland is een moderne techniek voor het verbeteren van voeding en gezondheid, terwijl milieuschade aan het land wordt voorkomen. In sommige gevallen kunnen zeer grote aantallen dieren worden gehouden bij binnen- of buitenvoederbewerkingen (op feedlots), waar het voer van de dieren wordt verwerkt, offsite of onsite, en ter plaatse wordt opgeslagen en vervolgens aan de dieren wordt gevoerd.

Vee, met name vee, kan worden gemerkt om eigendom en leeftijd aan te geven, maar in de moderne landbouw wordt identificatie eerder aangegeven door middel van oormerken dan door branding. Schapen worden ook vaak gemerkt door middel van oormerken en / of oormerken. Naarmate de angst voor gekke koeienziekte en andere epidemische ziekten toeneemt, wordt het gebruik van microchip-identificatie om dieren in het voedselproductiesysteem te volgen en te volgen, steeds gebruikelijker, en soms vereist door overheidsvoorschriften.

Moderne landbouwtechnieken proberen de menselijke betrokkenheid te minimaliseren, de opbrengst te verhogen en de diergezondheid te verbeteren. Economie, kwaliteit en consumentenveiligheid spelen allemaal een rol in de manier waarop dieren worden grootgebracht. Drugsgebruik en voedingssupplementen (of zelfs voedersoorten) kunnen worden gereguleerd of verboden om ervoor te zorgen dat de opbrengst niet wordt verhoogd ten koste van de gezondheid van de consument, de veiligheid of het dierenwelzijn. Praktijken variëren over de hele wereld; groeihormoongebruik is bijvoorbeeld toegestaan ​​in de Verenigde Staten, maar mag niet op voorraad worden verkocht aan de Europese Unie.

Predatie en ziekte

Veehouders hadden geleden in de handen van wilde dieren en rustlers. In Noord-Amerika worden grijze wolf, grizzlybeer, poema, zwarte beer en coyote soms beschouwd als een bedreiging voor het vee. In Eurazië en Afrika veroorzaakten wolf, bruine beer, luipaard, tijger, leeuw, dhole, zwarte beer, gevlekte hyena en anderen de dood van vee. In Australië veroorzaken de dingo, vossen, wedge-tailed Eagles, jacht- en huishonden (vooral) problemen voor grazers. In Latijns-Amerika veroorzaken wilde honden de dood van vee. Manenwolven, poema's, jaguars en brilberen worden beschuldigd van de dood van vee.

Dierziekten brengen het dierenwelzijn in gevaar, verminderen de productiviteit en kunnen in zeldzame gevallen mensen infecteren.

Dierziekten kunnen worden getolereerd, verminderd door de veehouderij of verminderd door antibiotica en vaccins. In ontwikkelingslanden worden dierziekten getolereerd in de veehouderij, wat resulteert in een aanzienlijk verminderde productiviteit, vooral gezien de lage gezondheidsstatus van veel kuddes in ontwikkelingslanden. Productiviteitswinst door ziektemanagement is vaak een eerste stap in de uitvoering van een landbouwbeleid.

Ziektebeheersing kan worden bereikt door veranderingen in de veehouderij. Deze maatregelen kunnen gericht zijn op het beheersen van de verspreiding door het beheersen van het mengen van dieren, het beheersen van de toegang tot boerderijen en het gebruik van beschermende kleding en het in quarantaine plaatsen van zieke dieren. Ziektebeheersing kan worden beheerst door het gebruik van vaccins en antibiotica. Antibiotica kunnen ook worden gebruikt als een groeibevorderaar. De kwestie van antibioticaresistentie heeft de praktijken van preventieve dosering zoals voeder met antibiotica beperkt.

Landen vereisen vaak het gebruik van veterinaire certificaten voordat dieren worden vervoerd, verkocht of getoond.

Veetransport en marketing

Grasgevoerd vee, verkoopterreinen, Walcha, NSW

Aangezien veel vee kuddedieren zijn, werden ze van oudsher gedreven om "op de hoef" naar een stad of een andere centrale locatie te verkopen. Tijdens de periode na de Amerikaanse burgeroorlog hebben de overvloed aan Longhorn-runderen in Texas en de vraag naar rundvlees op de noordelijke markten geleid tot de populariteit van de veehouderij in het Oude Westen. De methode wordt nog steeds gebruikt in sommige delen van de wereld, zoals Latijns-Amerika. Vrachtwagentransport is nu gebruikelijk in ontwikkelde landen.

Lokale en regionale veeveilingen en grondstoffenmarkten vergemakkelijken de handel in vee. In andere gebieden kan vee worden gekocht en verkocht in een bazaar, zoals in veel delen van Centraal-Azië, of op een soort rommelmarkt.

Stock shows en beurzen

Voorraadbeurzen en beurzen zijn evenementen waarbij mensen hun beste vee meenemen om met elkaar te concurreren. Organisaties zoals 4-H, Block & Bridle en FFA moedigen jonge mensen aan vee te houden voor showdoeleinden. Speciale feeds worden gekocht en uren kunnen worden besteed voordat de show het dier verzorgt om er op zijn best uit te zien. In runderen-, schapen- en varkensshows worden de winnende dieren vaak geveild aan de hoogste bieder en het geld in een beursfonds voor de eigenaar geplaatst.

Oorsprong van vee

Het grootbrengen van dieren vindt zijn oorsprong in de overgang van samenlevingen naar gevestigde boerengemeenschappen in plaats van een levensstijl van jager-verzamelaars. Dieren worden "gedomesticeerd" wanneer hun fok- en leefomstandigheden door mensen worden beheerst. In de loop van de tijd zijn het collectieve gedrag, de levenscyclus en de fysiologie van vee radicaal veranderd. Veel moderne boerderijdieren zijn niet geschikt voor het leven in het wild. Honden werden ongeveer 15.000 jaar geleden gedomesticeerd in Oost-Azië. Geiten en schapen werden gedomesticeerd rond 8000 v.Chr. in Azië. Varkens of varkens werden gedomesticeerd door 7000 v.Chr. in het Midden-Oosten en China (DAS 2008). Het vroegste bewijs van de domesticatie van paarden dateert van ongeveer 4000 v.Chr.

Dierenwelzijn en vermoedelijke rechten

De kwestie van het fokken van vee voor menselijk welzijn roept de kwestie op van de relatie tussen mens en dier, in termen van de status van dieren en verplichtingen van mensen.

Dierenwelzijn is het standpunt dat dieren onder menselijke zorg zo moeten worden behandeld dat ze niet onnodig lijden. Wat "onnodig" lijden is, kan variëren. Over het algemeen is het dierenwelzijnsperspectief gebaseerd op een interpretatie van wetenschappelijk onderzoek naar landbouwmethoden.

Dierenrechten daarentegen zijn het standpunt dat het gebruik van dieren voor menselijk nut van nature in het algemeen uitbuiting is, ongeacht de gebruikte landbouwpraktijk. Het is een positie gebaseerd op antropomorfisme, waarin individuen zichzelf in de positie van een dier proberen te plaatsen. Dierenrechtenactivisten zijn over het algemeen veganistisch of vegetarisch, terwijl het consistent is met het dierenwelzijnsperspectief om vlees te eten afhankelijk van productieprocessen.

Dierenwelzijnsgroepen streven er in het algemeen naar om een ​​publieke discussie op gang te brengen over veeteeltpraktijken en zorgen voor meer regulering en controle van de veeteeltpraktijken. Dierenrechtenorganisaties streven meestal naar de afschaffing van de veehouderij, hoewel sommige groepen misschien de noodzaak erkennen om eerst tot strengere regelgeving te komen. Dierenwelzijnsgroepen, zoals de Royal Society for the Prevention of Cruelty to Animals (RSPCA) of de American Society for the Prevention of Cruelty to Animals (ASPCA), krijgen vaak - in eerste wereldlanden - een stem op regeringsniveau in de ontwikkeling van beleid. Dierenrechtenorganisaties vinden het moeilijker om inputmethoden te vinden en kunnen verder gaan en pleiten voor burgerlijke ongehoorzaamheid of geweld.

Veehouderijpraktijken hebben in sommige landen tot wetgeving geleid. Onder de problemen die het onderwerp van huidige campagnes kunnen zijn, zijn de volgende:

  • Opsluiting van vee in kleine en onnatuurlijke ruimtes. Om economische of gezondheidsredenen mogen dieren in een minimale grootte van kooi of hok worden gehouden met weinig of geen ruimte om te oefenen of normale handelingen of verzorging te verrichten. Nauwe opsluiting komt het meest voor bij kippen, varkens en kalveren die worden opgefokt voor kalfsvlees.
  • Onnatuurlijke leefomgevingen. Zelfs wanneer ze zich mogen verplaatsen, kan dieren een natuurlijke omgeving worden ontzegd. Eenden kunnen bijvoorbeeld worden gehouden in schuren met vrije uitloop, maar hebben geen toegang tot water om in te zwemmen. Vee mag in schuren worden gehouden zonder kans om te grazen. Honden of katten mogen binnenshuis worden gehouden zonder kans om te jagen.
  • Overmatig gebruik van geneesmiddelen en hormonen. Intensieve veehouderij kan leiden tot gezondheidsproblemen en de noodzaak om antibiotica te gebruiken om ziekten te voorkomen. In sommige gevallen worden antibiotica en hormonen ook aan vee gevoerd om een ​​snelle gewichtstoename te produceren.
  • Overwerk en uitputting van dieren. Waar vee als krachtbron wordt gebruikt, kunnen ze over hun grenzen heen worden geduwd tot het punt van uitputting. De publieke zichtbaarheid van dit soort misbruik leidde ertoe dat dit een van de eerste gebieden was die in de negentiende eeuw wetgeving ontving in Europese landen, hoewel dit nog steeds gebeurt in delen van Azië.
  • Wijziging van de lichamen van levende dieren. Vleeskuikens kunnen worden ontdaan van snavel, varkens hebben bladverliezende tanden getrokken, rundergehoornd en gebrandmerkt, melkkoeien en schapen hebben staarten bijgesneden, merinoschapen muilezels, vele soorten gecastreerde mannelijke dieren. Om gal vast te zetten voor de traditionele Chinese geneeskunde, kunnen beren een buis of metaal in hun buik hebben ingebracht om gal uit de galblaas te vangen, of het mag vrijelijk uit een open wond sijpelen die ontstaat door een holle stalen stok door de buik van de beer te duwen.
  • Langeafstandsvervoer van vee. Dieren kunnen over lange afstanden naar de markt worden vervoerd en worden geslacht. Overvolle omstandigheden, hitte van de scheepvaart in tropische gebieden en gebrek aan voedsel, water en rustpauzes zijn onderworpen aan wetgeving en protest.
  • Slachten van vee. Slachten was een vroeg doelwit voor wetgeving. Campagnes blijven gericht op Halal en Kosher religieuze rituele slachtingen.

Invloed op het milieu

Het houden van vee heeft milieueffecten in termen van landdegradatie en erosie, vervuiling en verandering van biodiversiteit. Vee grazen in een open omgeving kan bijvoorbeeld selectief meer smakelijke planten voor consumptie kiezen, waardoor een verandering in de diversiteit van planten wordt bevorderd. En vervuiling door kippenboerderijen kan nabijgelegen beken vervuilen.

Volgens het rapport van de Verenigde Naties uit 2006 "Livestock's Long Shadow", komt de veehouderijsector (voornamelijk runderen, kippen en varkens) naar voren als een van de top twee of drie belangrijkste factoren voor onze ernstigste milieuproblemen, op elke schaal van lokaal tot globaal. Het rapport beveelt aan het aantal dieren in de wereld onmiddellijk te halveren om de ergste effecten van klimaatverandering te verzachten. Vee is verantwoordelijk voor 18 procent van de uitstoot van broeikasgassen in de wereld, gemeten in CO2 equivalenten. Ter vergelijking: de hele transportsector stoot 13,5 procent van de CO uit2.

Landbouw produceert 65 procent van aan de mens gerelateerd stikstofoxide (dat 296 keer het aardopwarmingsvermogen van CO heeft2) en 37 procent van alle door mensen geïnduceerde methaan (dat 23 keer zo opwarmend is als CO2). Het genereert ook 64 procent van de ammoniak, wat bijdraagt ​​aan zure regen en verzuring van ecosystemen.

De bevindingen van het VN-rapport suggereren dat het aanpakken van de kwestie van vee een belangrijke beleidsfocus moet zijn bij het aanpakken van problemen van landdegradatie, klimaatverandering en luchtvervuiling, watertekort, watervervuiling en verlies van biodiversiteit.

Referenties

  • Afdeling Dierwetenschappen (DAS). 2008. Varkens Oklahoma State University, Department of Animal Science. Ontvangen op 30 augustus 2008.
  • Internal Revenue Service. n.d. Marktsegmentspecialisatieprogramma (MSSP). Training 3123-003 (4-00). TPDS nr. 85127K. Algemeen vee US Department of the Treasury. Ontvangen op 30 augustus 2008.
  • NSW Department of Primary Industries. 2005. Vee NSW Department of Primary Industries. Ontvangen 30 augustus 3008.

Pin
Send
Share
Send