Ik wil alles weten

Herkauwer

Pin
Send
Share
Send


EEN herkauwer is een gelijkmatig gehavend zoogdier (bestel Artiodactyla) dat zijn voedsel in twee stappen verteert, eerst door het zacht te maken in de eerste maag van het dier, bekend als de pens, en vervolgens de semi-verteerde massa, nu bekend als herkauwmassa, te kauwen en te kauwen het opnieuw. De meeste hoefdieren hebben een maag met vier kamers (kamelen hebben drie kamers), missen bovenste snijtanden (kamelen hebben een bovenste snijtand), en hebben tweevingerige voeten (chevrotains hebben vier tenen). Onder herkauwende zoogdieren bevinden zich vee, geiten, schapen, giraffen, Amerikaanse bizons, Europese bizons, jakken, waterbuffels, herten, kamelen, alpaca's, lama's, gnoes, antilopen, gaffelbekken en nilgai.

Taxonomisch gezien omvat de suborde Ruminantia al die soorten behalve de kameelachtigen (kamelen, lama's, alpaca's, enz.), Die zich in Tylopoda bevinden. Daarom is de term "herkauwer" niet synoniem met Ruminantia. Het proces van het opnieuw kauwen van herkauw om plantmateriaal verder af te breken en de spijsvertering te stimuleren, wordt "herkauwen" genoemd.

Rumuminatie houdt een symbiotische relatie in tussen herkauwers en veel microben in hun spijsverteringskanaal. Door het produceren van cellulasen zijn de microben in staat om dieetcellulose, de primaire structurele component van groene planten en andere plantenwandmaterialen te verteren. In het proces zijn de herkauwers in staat om sommige van de eindproducten van deze gisting voor eigen gebruik te verkrijgen, zoals verschillende vetzuren. De microben krijgen een habitat en een voedselbron, terwijl de herkauwer profiteert van het kunnen verteren van de meest voorkomende organische (koolstofhoudende) verbinding op aarde (cellulose).

Het werkwoord herkauwen is metaforisch ook uitgebreid nadenken of mediteren over een onderwerp. Evenzo kunnen ideeën zijn gekauwd of verteerd. Kauw op de (iemands) herkenning is reflecteren of mediteren.

Overzicht

Herkauwers behoren tot de orde Artiodactyla. Bekend als evenhoge hoefdieren, loopt de as van het been tussen de derde en vierde tenen. Het gewicht van de meeste gelijkhoge hoefdieren wordt gelijkmatig op de derde en vierde teen van elke voet geboren, waarbij de andere tenen afwezig zijn, of overblijfsel in het geval van de meeste herten. Behalve nijlpaarden, pekari's en varkens, verteren alle evenhoevige hoefdieren hun voedsel door het proces van herkauwen.

De meeste herkauwers behoren tot de onderorde Ruminantia. Bestaande leden van deze suborde zijn de families Tragulidae (chevrotains), Moschidae (muskusherten), Cervidae (herten), Giraffidae (giraf en okapi), Antilocapridae (pronghorn) en Bovidae (vee, geiten, schapen en antilopen). Leden van de Ruminantia-onderorde hebben een onderbuik met vier kamers. De negen bestaande soorten van chevrotain, ook bekend als muizenherten en bestaande uit de familie Tragulidae, hebben vier kamers, maar de derde is slecht ontwikkeld. Chevrotains hebben ook andere functies die dichter bij niet-herkauwers zoals varkens liggen. Ze hebben geen hoorns of gewei en net als de varkens hebben ze vier tenen aan elke voet.

De resterende herkauwers behoren tot de onderorde tylopoda. Dit betekent "gewatteerde voet", deze suborde bevat de kamelenfamilie, Camelidae. Inbegrepen in Camelidae zijn kamelen (Camelus dromedarius en Camelus bactrianus), en de Zuid-Amerikaanse lama's (Lama glama), alpaca's (Lama pacos of Vicugna pacos), guanacos (Lama guanicoe), en vicuñas (Vicugna vicugna). Hoewel beschouwd als herkauwers, verschilt elk hoefblad van de orde Artiodactyla dat zijn cud-kameelachtigen kauwt op verschillende manieren van die leden van Ruminantia. Ze hebben een driekamer in plaats van een spijsverteringskanaal met vier kamers; een bovenlip die in tweeën wordt gesplitst met elk deel afzonderlijk mobiel; een geïsoleerde snijtand in de bovenkaak; en, uniek onder zoogdieren, elliptische rode bloedcellen en een speciaal type antilichamen die de lichte keten missen, naast de normale antilichamen die in andere soorten worden gevonden.

Structuur en proces van spijsvertering

Ruwe illustratie van een spijsverteringsstelsel van herkauwers

De basis vier kamers van de maag in leden van Ruminantia zijn de pens, reticulum, omasum en abomasum. Samen nemen deze compartimenten ongeveer driekwart van de buikholte in, waardoor bijna de gehele linkerzijde en uitgebreide delen van de rechterzijde worden gevuld (Bowen 2003).

De eerste twee kamers of de maag van herkauwers, de maag en de reticulum, terwijl ze verschillende namen hebben, vertegenwoordigen dezelfde functionele ruimte, omdat digesta (of ingesta) tussen hen heen en weer kunnen bewegen. Samen worden deze kamers het reticulorumen genoemd. In sommige opzichten kan het reticulum worden gezien als een "cranioventrale zak van de pens" (Bowen 2003). Het reticulum ligt naast het middenrif en is verbonden met de pens door een weefselplooi. De pens is veruit de grootste van de onderbuik; het zelf is verdeeld door gespierde pijlers in de dorsale, ventrale, caudodorsale en caudoventral sacs (Bowen 2003).

In deze eerste twee kamers wordt het voedsel gemengd met speeksel en wordt het gescheiden in lagen van vast en vloeibaar materiaal. Vaste stoffen klonteren samen om de herkenning (of bolus) te vormen. De herkauwmassa wordt vervolgens opgezogen, langzaam gekauwd om het volledig met speeksel te mengen en de deeltjesgrootte af te breken. Vezel, in het bijzonder cellulose en hemicellulose, wordt voornamelijk door microben (bacteriën, protozoa en schimmels) in deze kamers in de drie vluchtige vetzuren, azijnzuur, propionzuur en boterzuur, afgebroken. Eiwitten en niet-structurele koolhydraten (pectine, suikers, zetmeel) worden ook gefermenteerd.

De afgebroken digesta, die zich nu in het onderste vloeibare deel van het reticulorumen bevindt, gaat vervolgens naar de volgende kamer, de boekmaag. Het bolvormige omasum is verbonden met het reticulum door een korte tunnel. Het is in de omasum waar water en veel van de anorganische minerale elementen worden opgenomen in de bloedstroom (Bowen 2003).

Hierna wordt de digesta verplaatst naar de laatste kamer, de lebmaag. Het abomasum is het directe equivalent van de monogastrische maag (bijvoorbeeld die van de mens of het varken), waarmee het histologisch zeer vergelijkbaar is (Bowen 2003), en digesta wordt hier op vrijwel dezelfde manier verteerd.

Digesta wordt eindelijk verplaatst naar de dunne darm, waar de vertering en opname van voedingsstoffen plaatsvindt. Microben geproduceerd in het reticulorumen worden ook verteerd in de dunne darm. Fermentatie gaat door in de dikke darm op dezelfde manier als in het reticulorumen.

De voormaaganatomie van kameelachtigen is anders, met een omasum dat buisvormig en bijna onduidelijk is, en met een reticulum met gebieden van klierachtige cellen. Om die reden worden kamelen soms aangeduid als "drie magen" in plaats van vier (Bowen 2003). Terwijl kameelachtigen uitblijven en opgenomen voer opnieuw eten, net als alle herkauwers, is hun methode voor het extraheren van eiwitten en energie efficiënter. Deze verschillen hebben ertoe geleid dat sommigen beweren dat de kameelachtigen geen echte herkauwers zijn (Fowler 2010).

De gisting in het spijsverteringsstelsel van herkauwers is afhankelijk van bacteriën, protozoën en schimmels. Bowen (1998) merkt op dat elke milliliter pensgehalte ongeveer 10 tot 50 miljard bacteriën, een miljoen protozoa en een variabel aantal gisten en schimmels bevat, die bijna allemaal anaeoben of faculatieve anaerobe bacteriën zijn, gezien het feit dat de pens anaeroob is . Er is een breed scala aan bacteriën, waaronder die welke cellulolytisch (digest cellulose), hemicellulolytic (digest hemicellulose), amylolytisch (digest zetmeel), enzovoort zijn. Protozoën (voornamelijk ciliaten) dragen substantieel bij aan de gisting, met experimenten die aantonen dat lammeren en kalveren zonder protozoa van de pens weinig groei vertonen, naast andere indicatoren van slecht doen (Bowen 1998).

Bijna alle glucose die wordt geproduceerd door het afbreken van cellulose en hemicellulose wordt gebruikt door microben in de pens, en als zodanig absorberen herkauwers meestal weinig glucose uit de dunne darm. Integendeel, de behoefte van herkauwers aan glucose (voor hersenfunctie en lactatie indien van toepassing) wordt gemaakt door de lever van propionaat, een van de vluchtige vetzuren in de pens.

Taxonomie

Bestaande herkauwers omvatten de volgende families binnen Artiodactyla:

  • BESTEL Artiodactyla
    • Suborder Tylopoda
      • Familie Camelidae: kameel, lama, alpaca, vicuña en guanaco, 6 levende soorten in drie geslachten
    • Onderorde Ruminantia
      • Familie † Amphimerycidae
      • Infraorder Tragulina (parafyletisch)
        • Familie Tragulidae: chevrotain, 6 levende soorten in 4 geslachten
      • Infraorder Pecora
        • Familie Moschidae: muskushert, 4 levende soorten in één geslacht
        • Familie Cervidae: herten, 49 levende soorten in 16 geslachten
        • Familie Giraffidae: giraf en okapi, 2 levende soorten in 2 geslachten
        • Familie Antilocapridae: Gaffelbok, één levende soort in één geslacht
        • Familie Bovidae: runderen, geiten, schapen en antilopen, 135 levende soorten in 48 geslachten

Religieus belang

In Abrahamitische religies valt het onderscheid tussen reine en onreine dieren ongeveer naargelang het dier herkauwt. De wet van Mozes in de Bijbel stond alleen het eten toe van dieren die gespleten hoeven hadden en "die de herkauwers kauwden" (Leviticus 11: 6), een bepaling die tot op de dag van vandaag in Kashrut is bewaard.

Sommigen geloven dat de Koran een zoogdier halal alleen als het herkauwer beschouwt. Dit is echter niet waar. (Halal betekent een object of een handeling die volgens de islamitische wet en gewoonte mag worden gebruikt of waaraan deze mag deelnemen (in tegenstelling tot haraam), en de term wordt veel gebruikt om voedsel aan te duiden dat volgens de islamitische wet is toegestaan.)

Referenties

  • Bowen, R. 1998. Fermentatiemicrobiologie en ecologie. Colorado State University. Ontvangen 22 juli 2019.
  • Bowen, R. 2003. Spijsverteringsanatomie bij herkauwers. Colorado State University. Ontvangen 22 juli 2019.
  • Bowen, R. 2006. Digestieve fysiologie van herbivoren. Colorado State University. Ontvangen 22 juli 2019.
  • Fowler, M.F. 2010. Geneeskunde en chirurgie van kameelachtigen. Wiley-Blackwell. ISBN 9780813806167.
  • Nowak, R. M. en J. L. Paradiso. 1983. Walker's Mammals of the World, 4e editie. Baltimore: Johns Hopkins University Press. ISBN 0801825253.
  • Van Soest, P. J. 1994. Nutritional Ecology of the Ruminant. Ithaca: Comstock Pub. ISBN 080142772X.

Bekijk de video: Biologie Herkauwers (Juni- 2021).

Pin
Send
Share
Send